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抖音大学诚不欺我，很随意就炖出了嫩滑的鸡蛋羹 [复制链接]
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离线登高望远
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 前天 18:12 , 来自:江苏省0==
以前炖鸡蛋羹从没成功过，跟着各种教程伺候祖宗一样又是看比例又是用各种凉水温水热水再大火小火各种试验还要过滤蛋液，结果都是要么老了，要以扑出来了要么都是蜂窝要么太嫩不成形
以致于我家很少吃炖蛋，最近看抖音也跟着随意的方子试了一下，打鸡蛋，倒开水，水蛋比例看心情，搅开，勺子撇掉泡沫开火蒸，居然就成功了，头一次做的这么成功啊，抖音大学果然是有用今天随便烧的带鱼也不错
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美女离线奕直陪伴
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沙发  发表于: 前天 18:14 , 来自:江苏省0==
之前我用的温水，蒸出来也可以，也是看了抖音用开水，试了几次都可以
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美女离线静水流深。
级别: 贵宾

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板凳  发表于: 前天 18:21 , 来自:江苏省0==
隔着屏幕闻到香味了
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帅哥离线煮父之友
级别: 昆山名人

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地板  发表于: 前天 18:58 , 来自:浙江0==
没用过开水,用的温水
应该是开水更能让鸡蛋搅匀
这回不说抖音降低智商了
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美女在线子非我
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4楼 发表于: 前天 19:23 , 来自:江苏省0==
开水不会泡熟了吗
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帅哥离线云深不知处
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5楼 发表于: 前天 19:54 , 来自:江苏省0==
从来都是用温水的，开水一泡不成蛋花了吗
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离线登高望远
级别: 昆山高级市民
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6楼 发表于: 前天 19:59 , 来自:江苏省0==
开水倒进去就这状态再搅开
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美女离线精拌拌
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7楼 发表于: 前天 20:12 , 来自:江苏省0==
啊
明天我也弄
以前成功过 做的不多 后来好像是搅拌了再加热水 估计成蛋花儿了总是蒸不好 找到原因了
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离线萌格格
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8楼 发表于: 前天 20:13 , 来自:江苏省0==
那我歪打正着，弄温开水太麻烦，我都是直接开水加进去。
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帅哥离线ksgiggas
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9楼 发表于: 前天 20:14 , 来自:江苏省0==
过滤气泡，加盐，水比例，保鲜膜扎洞
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