|
|
楼主 发表于: 2023-02-12
, 来自:江苏省0==
草长莺飞二月天
此时的江南万物复苏
春食鲜美，春茶芳馥
早已让人按捺不住想要大饱口福
春风“食”里
我在昆山等你！
春节假期刚过
时令美食青团子就新鲜上市了！
青草的色泽和香气
让沉睡一整个冬日的细胞
纷纷活跃了起来
青团子裹着不同的馅料
轻轻咬上一口，软软糯糯
仿佛咬住了整个春天
酒酿饼一般在
清明节前后才能吃到
是江南独有的一道时令美食
眼下
正是酒酿饼上市的最佳时节
刚出炉的酒酿饼
略带酸味
细腻的豆沙、玫瑰馅沁入口中
淡淡的酒香令人微醺
清香松脆的袜底酥
其形如袜底，其薄胜蝉翼
其味甜中带咸
一块下肚
整个春日时光都灿烂了起来
咸甜的饼芯加上喷香的猪油
给你的味蕾最美的享受
尝一口袜底酥
让旧时光的手艺化作芬芳
留在唇齿间
留在我们心间
定胜糕的外形为莲花状
雪白的五个花瓣装点了
绿色和白色的果脯丝
外层是精制的香米和糯米粉
松松软软、甜甜糯糯
是锦溪的水土造就了
这样完美的定胜糕
翠绿鲜嫩的马兰头
是春日餐桌上
一道必不可少的美食
清爽开胃
尝一口清新春鲜
切碎的马兰头
和豆腐干拌在一起
滴上几滴香油
满满一口
都是春天的味道
一碗热气腾腾的泡泡馄饨
没有喧宾夺主的调料
汤的表层薄薄地漂着油花
馄饨皮薄如蝉翼，个个晶莹剔透
再撒上少许葱花
光看着就让人直流口水
一口吃在嘴里，鲜嫩无比
惊艳了你的整个味蕾
“三月螺，赛肥鹅”
红烧螺蛳浓油赤酱
螺蛳鲜而不腥，螺肉丰腴细腻
就连汤汁都可以一滴不剩地喝光
一场如酥小春雨后
笋尖破土而出
俗话说
“尝鲜无不道春笋”
才露尖尖角的春笋细嫩鲜美
口感脆爽
小火慢炖许久
直到汤白汁浓
肉质酥肥软烂
而笋依旧脆嫩清香
腌笃鲜的魅力
当真如此
香椿作为春季最早生发的植物之一
是春的信使
从春分到谷雨
蓬蓬勃勃，炒上一盘
把整个春天吃进肚子里
香椿代表阳气与生命力
可暖胃消食
经过漫长寒冬对绿叶蔬菜的渴望
食欲把香椿端到灶台
吃的就是一口香与气
春天的蚕豆
绵绵软软，随即融化
一点点鲜香
一点点回味
嫩到可以连壳一起吃！
做成茴香蚕豆嘎嘣脆
是昆山人都爱吃的零嘴儿
也是一道不错的下酒菜
这么多时令美食
让沉寂了一个冬天的味蕾复苏
迎接春天就从舌尖开始吧！
|
